Pasta fresca casera en Bilbao
Disfruta de la pasta fresca con ingredientes locales y recetas propias en el centro de Bilbao
Malavolta es una Taska Pasta. Un local donde damos desayunos, comidas y cenas, cocinados por nosotros y con ingredientes locales. Nuestra especialidad son la pasta fresca, que elaboramos cada día. Hacemos recetas de autor, porque somos de Bilbao y la pasta no solo es italiana.
nuestra historia
MalaVolta; 15 años de gestación
El concepto surge hace más 15 años en Madrid cuando aparecieron los primeros locales de ensaladas take away hechas al momento. Pensamos: ¿por qué no lo mismo pero con pasta fresca?
Desde entonces llevamos años madurando la idea mientras nos dedicábamos a otros proyectos. Y por fin en 2024 decidimos que teníamos que probarlo.
Así surge MalaVolta una taska con pasta fresca, producción local e ingredientes de proximidad.
Descubre nuestro menú
El menú está elaborado por Mikel Soto, chef con más de 20 años de experiencia. Apoyado en sus aprendizajes en restaurantes de estrella Michelin, servicios de catering, taskas de menú del día o restaurantes de carta, el menú recoge sabores del mundo pero siempre con un toque distinto y personal. Cada plato lleva un poco del autor y su experiencia.
Estas son algunas de nuestras creaciones
Pintxos
Sandwich M-Volta
Pan de molde de la Tahona Jardines, Jamón York, lechuga, mayonesa, salsa secreta picante y aceite casero de chipotle ahumado.
3,20 EUR
Principal
Vaca loca
Rigatoni de pasta fresca con sukalki casero, panceta adobada, caldo casero con tomate, albahaca, grana padano y aceite de chipotle ahumado.
13,00 EUR
Postre
Goxua de limoncello
Crema pastelera casera, nata fresca montada, bizcocho y sirope de limoncello y limones verdes.
5,50 EUR
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MalaVolta
MalaVolta es una iniciativa que surge de dos socios, amigos de la infancia, que buscan compartir un proyecto entorno a una pasión que siempre les unió. La restauración y la cocina.
Horario de apertura
Mar: 10:00 h – 16:00 h
Mié – Vie: 10:00 h – 23:00 h
Sáb: 12:30 h – 23:30 h
Dom: 12:30 h – 16:30 h
Ubicación
Calle de la Amistad, 5
Bilbao, 48001, EH
Reserva
MalaVolta 